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로마 커민, 커민-면역, 더 나은 소화, 건강

로마 커민, 커민-면역, 더 나은 소화, 건강


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로마 커민은 장점이 많은 향신료입니다. 가치가 있기 때문에 여전히 감사하지 않습니다.

향신료는 인기있는 커민과 비슷하지만 그것과는 거의 관련이 없습니다. 그것은 눈에 띄지 않게 보이며 작은 감귤 액센트와 함께 약간 매운 뒷맛을 관통합니다. 이 맛을 다른 것과 비교하기는 어렵습니다.

커민은 통 곡물 형태로 제공되며 이미 분쇄되어 먹을 수 있습니다.

로마 커민은 양귀비과에 속하며 우리는 클래식 커민, 딜 및 파슬리를 포함합니다. 그것은 인도와 아시아, 아프리카 및 라틴 아메리카의 다른 국가에서 향신료로 널리 사용되며 요리의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 건강에 유익한 영향을 미치며 오늘날 전체 문명을 괴롭히는 많은 심각한 질병을 예방합니다.

커민은 이집트에서 왔으며 그 역사는 길고 흥미 롭습니다. 고대 그리스와 로마의 부엌에서 사용되었습니다. 파라오를 미라 화하는데도 놀랍게 될 수 있습니다. 쿠민은 또한 경제와 탐욕의 상징이되었습니다. Marek Aureliusz와 Antoninus Pius-황제는이 약간 매운 향신료를 나타내는 별명을 가졌습니다. 중세 유럽에서 로마 커민은 충실도와 사랑의 상징이되었습니다.

로마 커 민의 장점

  • 소화를 돕고
  • 면역에 긍정적 인 영향을 미치고
  • 천식을 나타냅니다
  • 기관지염
  • 빈혈 증상
  • 피부병
  • 암의 위험을 줄입니다.

구입 방법

이미 커민 가루보다 쉽게 ​​분쇄 할 수있는 커민 씨앗을 선택하는 것이 좋습니다.이 방법으로 우리는 더 오래 아름다운 향기가 나는 향신료를 얻습니다. 커민을 사용하기 전에 전체 향기를 추출하려면 냄비에 곡물을 굽는 것이 좋습니다.

박격포와 유봉도 콩을 분쇄하기 위해 작동합니다. 커민은 햇빛과 열을 피해 밀폐 된 용기에 보관해야합니다.

지상 커민은 약 반년 동안 소비에 적합합니다. 전체 씨앗은 약 1 년 동안 신선하게 유지됩니다.

커민을 위해 무엇을 사용합니까?

로마 커민은 렌즈 콩, 완두콩 및 콩과 같은 콩류와 함께 잘 작동합니다. 현미, 말린 살구 및 아몬드 맛이 좋습니다.

전설에 따르면 최음제처럼 작동하며 요리, 특히 닭고기와 생선 요리의 맛에 긍정적 인 영향을 미치는 커민, 후추 및 꿀의 조합을 시도해 볼 가치가 있습니다.

로마 커민과 건강에 유익한 효과

일상적인 가족 메뉴에서 로마 커민은 많은 것을 가져올 수 있습니다.

소화에 매우 효과적입니다. 섬유질이 풍부하고 항진균 및 항균 효과도 있습니다. 접시에 추가하면 상처의 빠른 치유와 소화 시스템의 모든 감염이 가능합니다. 치질에 문제가있는 사람들도 사용할 수 있습니다.

두 번째로 중요한 점은 당뇨병과의 싸움입니다. 연구는 여전히 진행 중이지만 첫 번째 결과는 유망합니다. 로마 커민은 저혈당증의 위험을 줄입니다.

커민은 또한 천식을 포함한 호흡기 질환으로 고통받는 사람들에게 좋습니다. 그것은 가벼운 거담제처럼 작동합니다-그것은 분비를 이완시키고 거담을 촉진합니다.

커민은 감기와 바이러스 감염과의 싸움에서도 나타납니다. 에센셜 오일로 인해 소독 효과가 있습니다. 철분 함량이 높고 (100g 당 66mg 이상) 비타민 C 덕분에 감염의 발병을 막을 수 있습니다. 천연 산화 방지제로서 질병의 발병을 예방하고 면역력을 강화합니다.

철분 함량이 높기 때문에 커 민은 임산부와 모유 수유 여성뿐만 아니라 모든 월경 여성에게 권장됩니다. 빈혈 위험에 처한 사람들의 일일 메뉴에 추가하는 것이 이상적입니다. 또한 귀중한 칼슘 공급원이며 100g 당 90mg의 철을 함유하고 있어이 요소에 대한 일일 수요의 90 % 이상을 충족시킵니다.

커민은 또한 비타민 E로, 자유 라디칼과 싸우고 피부 노화를 늦추는 것으로 알려져 있으며 가치있는 항산화 제입니다. 또한 커민은 망간, 마그네슘, 인 및 B 비타민의 훌륭한 공급원입니다.